Donas Glaseadas

Ingredientes

- 10 gramos de levadura seca

- 1/4 taza de agua tibia (105 a 115 grados)

- 1 1/2 tazas de leche tibia

- 1/2 taza de azúcar blanca

- 1 cucharadita de sal

- 2 huevos

- 1/3 taza de mantequilla

- 5 tazas de harina blanca común

- ¼ de aceite para freír

Para el glaseado

- 1/3 taza de mantequilla

- 2 tazas de azúcar glacé

- 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla

-4 cucharadas de agua caliente

Preparación

-Espolvorear la levadura dentro de un recipiente con el agua tibia, y dejar reposar por 5 minutos, o hasta que esté espumosa.

-En un bol grande, mezclar la mezcla de levadura, la leche, el azúcar, la sal, los huevos, la mantequilla y 2 tazas de harina.

-Mezclar durante unos minutos con batidora a muy baja velocidad o removiendo con una cuchara de madera.

-Incorporar la harina restante de a poco, hasta que la masa no se pegue al recipiente. Amasar durante unos 5 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.

-Colocar la masa en un recipiente engrasado, y cubrir.

-Dejarla reposar en un lugar cálido hasta que la masa se duplique.

- Luego colocarla sobre una superficie enharinada y amasarla estirándola, hasta que tenga 1,5 cm de espesor.

-Cortar con un cortador de repostería o un cuchillo enharinado, formando donas.

-Cubrirlas con un paño y dejarlas levar nuevamente.

-Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

-Añadir el azúcar glacé y la vainilla hasta que la mezcla quede suave y homogénea. Retirar del fuego e incorporar una cucharada de agua caliente por vez.

-Reservar.

Fuente: http://www.imujer.com

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