Rosco de hojaldre relleno de crema de turrón
- Yoel Mauricio Bazán Avellaneda
- 11 may 2016
- 1 Min. de lectura
Ingredientes
-1 plancha de hojaldre
-Cubitos de almendra o almendra fileteada
-Azúcar glas
-1 huevo
Para el relleno
-75 gr. de chocolate blanco Nestlé
-75 gr. de turrón Jijona blando
-125 gr. de queso mascarpone (a tª ambiente)
-125 gr. de nata (35 M.G)
Preparación
Relleno
-La noche anterior, preparamos el relleno.
-Derretimos el chocolate al baño maría, dejamos enfriar dos minutos y mezclamos con el turrón rallado y el mascarpone.
-Incorporamos la nata montada con movimientos envolventes.
-Ponemos en una manga pastelera y guardamos en la nevera hasta que lo vayamos a utilizar.
-Al día siguiente, extendemos la masa de hojaldre, cortamos un círculo grande con un molde (ensaladera) y uno pequeño (vaso) en la parte central de la plancha de hojaldre.
-Pintamos con el huevo batido, añadimos los cubitos de almendras y horneamos con horno precalentado a 180º hasta que este dorado.
-Dejamos enfriar y abrimos por la mitad.
-Rellenamos con la crema de turrón y al momento de servir espolvoreamos con azúcar glas.
Fuente: http://migrandiversion.blogspot.pe/
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