Torta Tres Leches

Ingredientes

Para el bizcocho

- 6 huevos

- 200 grs. de azúcar

- 200 grs. de harina

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 cucharadita de polvo de hornear.

Para crema

- 1 1/2 taza de leche condensada (grande)

- 1 pote de leche evaporada (grande)

-1 pote de crema espesa (grande)

Para el merengue

- 3 claras de huevo

- Azúcar

Preparación

Bizcocho

-Precalentar el horno a 200ºC.

-Batir los huevos con una batidora y agregar el azúcar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batirla a mano con movimientos envolventes, agregar luego la vainilla y el polvo de hornear.

-Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos, se recomienda pinchar el bizcocho con un cuchillo fino, si este sale seco el bizcocho está listo.

-Retirar del horno y dejar reposar.

Crema

-Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezcla se baña el bizcocho en el mismo molde donde se horneó.

Merengue

-Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulce que guste.

-Con este merengue se cubre la torta por encima y se lleva a la nevera a enfriar.

-Finalmente, desmoldar el bizcocho, bañarlo con la crema y adornar con el merengue.

-Encima se puede adornar con un poco de canela, cerezas, fresas o frambuesas y listo.

Fuente:http://peru.com/

#leche